Chez Palette de Bine on croit  à une approche honnête dans la fabrication du chocolat en petite quantité où la qualité et la simplicité sont essentielles. Nos bines sont sélectionnées, torréfiées, cassées, vannées, broyées, conchées, vieillies, tempérées, moulées et emballées à la main au 2048 Chemin du Village, Mont-Tremblant.

At Palette de Bine we believe in a honest approach to make small batch chocolate, where quality and simplicity are essential. Our beans are selected, roasted, cracked, winnowed, refined, conched, aged, tempered, molded and wrapped by hand at 2048 Chemin du Village, Mont-Tremblant.

Gold: Bine à l'érable Wild Bolivie 70%

Silver: Haïti PISA 70%

Silver: Marañón Pérou 70% éclats de miel

Gold: Haïti Pisa 70%

gold: Bine à l'érable wild bolivie 70%

bronze:Wild Bolivie 70%

gold: Kokoa Kamili Tanzania 72%

Bronze: Wild Bolivie "Sapin" 70%

 Bolivie, Alto Beni
 
Christine Blais, "chocolate maker"

Christine Blais, "chocolate maker"

Le grué

L'ATELIER EST OUVERT SUR RENDEZ-VOUS

WORKSHOP IS OPEN BY APPOINTMENT

514 912-4026