Chez Palette de Bine on croità une approche honnête dans la fabrication du chocolat en petite quantité où la qualité et la simplicité sont essentielles. Nos bines sont sélectionnées, torréfiées, cassées, vannées, broyées, conchées, vieillies, tempérées, moulées et emballées à la main au 2048 Chemin du Village, Mont-Tremblant.

At Palette de Bine we believe in a honest approach to make small batch chocolate, where quality and simplicity are essential. Our beans are selected, roasted, cracked, winnowed, refined, conched, aged, tempered, molded and wrapped by hand at 2048 Chemin du Village, Mont-Tremblant.

 

 Bolivie, Alto Beni
 
Christine Blais, "chocolate maker"

Christine Blais, "chocolate maker"

Le grué

Gold world ICA: Bine à l'érable Wild Bolivie 70%

Silver world ICA: Haïti PISA 70%

Silver world ICA: Marañón Pérou 70% éclats de miel

Gold america-asia ICA: Haïti Pisa 70%

gold america-asia ICA: Bine à l'érable wild bolivie 70%

bronze america-asia ICA:Wild Bolivie 70%

gold Aoc: Kokoa Kamili Tanzania 72%

Bronze aoc: Wild Bolivie "Sapin" 70%

 

 

heures d'ouverture / Opening Hours

 

notre atelier est temporairement fermé jusqu'à ce que notre nouvelle maison soit reconstruite

merci pour tous vos encouragements

 

   our workshop is Temporarily close until we rebuilt our home

thank you for all your kind words